Bon jour la Fraaaaance ! Bon je sais nous n’avons pas fait de billet depuis 9 jours, et vous nous en voyez navrés… Je vais donc d’abord commencer par faire un petit récapitulatif du week end dernier, qui fut bien sympathique, avec la “Sugar Shack” (cabane a sucre), qui ne s’est pas exactement passé comme prévu…

Nous sommes partis le samedi, et cela faisait deux jours qu l’anxiété montait en regardant l’évolution de la météo, qui il faut le dire, n’évoluait pas dans notre sens.. Samedi matin, nous sommes donc partis avec JP et Anne-Laure sous une légère pluie. Nous avions rendez vous a la sucrerie de la montagne pour le repas de 19h, et nous avons décollé a 11h de Montréal, pensant que sur la route on allait bien trouver à se poser au bord d’un petit lac pour prendre quelques photos.  Or entre temps la pluie est devenue bien moins légère. Arrivés a un peu de plus de mi-chemin, on se pose a un endroit qui devait être joli, mais le site avait oublié de préciser que c’était sympa de mi mai a septembre, et surement pas par temps de pluie. Bref, pluie, nuages, et 6h a attendre a la cabane a sucre une fois arrivés.

Nous avons donc décidé de profiter de la voiture pour aller dans un magasin que nous avions croisé en route : IKEA ! revoila les suédois ! On avait tous les 4 des choses a acheter, et puis c’était pas si pire d’attendre au chaud entre un LACK et une KRUT SKÖN. Et là, survient l’erreur : nous avons décidé de manger un peu… juste deux petits hot-dogs. Mais après une heure passée, et comme nous étions trop grands pour aller dans la piscine a balles, et bien nous reprenons la direction de la sucrerie. Cette fois avec seulement 3h a attendre. Nous arrivons là bas a 16h, mais il pleuvait vraiment comme caribou qui pisse. Donc un peu de tire d’erable, puis visite de la boulangerie, du magasin de souvenir, ou la country locale n’a rien a envier a Francis Lalanne. Au final, plus rien a faire que d’attendre de manger, et il est 17h. Mais les hot-dogs sont bien trop présents… alors on s’est mis dans la salle du repas, immense salle tout en bois, où tout le monde est assis les un a coté des autres sur d’immenses tables en bois, avec un groupe qui joue la musique a plein volume, des enfants qui dansent, une vraie ambiance de fête ! Et puis au milieu de toute ces odeurs, et bien ont a commencé a avoir faim ! Et la commence le début des hostilités…

Soupe de fèves (haricot / flageolés chez nous), puis fèves au sirop d’érable, bacon grillé, jambon, saucisses, omelette soufflée, tourte a la viande, pain frais de la boulangerie, boulettes de viande, et pour finir tarte au sucre, avec pancakes !!! Et pour tous ces jolis petits plats, une bouteille de sirop d’érable est mise a disposition, et il faut en mettre partout !! dans la soupe avec la viande, l’omelette, les pancakes bien sur. Et bien c’était vraiment un délice délice délice. Un peu GRAS, mais bon il faut ce qui faut ! Le repas était a volonté, mais bien évidemment, impossible de reprendre de quoi que ce soit , mis a part les pancakes.

Au final retour a la maison a 21h, avec le ventre bien plein ! Bon l’année prochaine vous venez et on vous fera découvrir tout ça ! Demain ou tout a l’heure un autre billet pour résumer cette semaine.

Gros bisous !

PS: vous pourrez apercevoir a la fin des photos, un barbu flouté. IL s’agit de Pierre Faucher, la famille Faucher étant dans sucrerie depuis fort fort longtemps… C’est pas compliqué, sa tête est PARTOUT, sur les bouteilles d’érables, les cuillères en bois, les billets d’entrée, au fond des toilettes, et même en couverture du guide du routard Quebec 1997 ! Voici un lien avec des photos par beau temps de la sucrerie

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